Vi har ätit en helt sagolikt god lax i kväll. Jag köpte en stor bit färskt laxfilé på Coop i Victoriagallerian. Riktig premiumkänsla att köpa matråvaror inlindande i papper över disk.La den på en bit folie och använde mig av rejält mycket citronpeppar. Sedan fick den ligga på indirekt grillning under lock tills den ändrat färg.
Det blev helt otroligt saftigt och gott. Till detta serverades färsk potatis och en flaska Günter Veltlinder.
Vi sitter just nu och diskuterar om vi någonsin ätit någon bättre fiskrätt och det enda som eventuellt kan konkurrera är en fiskmåltid i Rethymnon 1997.
